Coacăzul alb are frunze lobate, de un verde strălucitor, care cad în timpul iernii. Florile, mici și albe sau roz, apar în ciorchini, iar fructele sunt boabe transparente sau ușor verzui, care devin dulci pe măsură ce se coc. Coacăzele albă sunt mai dulci decât cele roșii sau negre, având o aromă plăcută, ușor acidulată.
Fructele de coacăz alb sunt bogate în vitamine, în special vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, acestea conțin antioxidanți, cum ar fi flavonoidele și polifenolii, care ajută la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscurilor de boli cronice. Coacăzele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, care sprijină sănătatea digestivă.
- Perioada de coacere: Iunie - iulie
- Greutatea rodului: Aproximativ 0,5-1 gram per fruct
- Productivitatea: 4-7 kg/plantă pe an